Milanesas de osobuco con papa rosti rellena

INGREDIENTES

 

• 4 rodajas de osobuco de 1cm de grosor
• Pan rallado
• Huevos, mostaza y leche
• Sal, pimienta y ajo.
• 3 papas
• Muzzarella c/n
• Cantimpalo

 

 

PROCEDIMIENTO

Para las milanesas:

1. Rebozar la carne sin el hueso pasándola por huevo condimentado y pan rallado.
2. Freír.

 

Para las papas rosti rellenas:

1. Rallar las papas bien lavadas con cáscara.
2. Colocar en sartén gruesa y presionar bien.
3. Colocar la muzza rallada y el cantimpalo.
4. Cubrir con el resto de la papa.
5. Cocinar 5 minutos de un lado y dar vuelta.