Aprendé a cocinar pollo al curry

INGREDIENTES

• 2 o 3 supremas de pollo.
• 2 cucharadas de curry suave.
• 1 vaso de vino blanco.
• 2 cebollas.
• 2 cebollas de verdeo.
• 1 cucharada de maicena.
• 1 taza de caldo.
• 2 tazas de arroz grano largo y fino.
• 4 tazas de agua.
• Sal.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cortar el pollo en cubos, poner en una sartén un poquito de aceite y a fuego fuerte dorar el pollo con el curry. Luego que se doró, salarlo a gusto.
2. Agregar la cebolla y el verdeo picados e incorporar un poquito más de aceite, cocinar por unos minutos y luego verter el vino. Dejar cocinar hasta que pierda el alcohol. Bajar el fuego para que se termine de cocinar bien.
3. Agregar el caldo y la maicena para que la salsa se espese.
4. En una cacerola poner el arroz con el doble de agua, cocinar por 10 minutos a fuego fuerte, bajar y tapar por 2 minutos más, apagar y dejar reposar para que absorba el agua.
5. Servir en platos hondos el arroz junto con el curry de pollo ¡a disfrutar!

 

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