Aprendé a cocinar torta invertida de cítricos

INGREDIENTES

• Mandarinas y naranjas.
• 240 gr de manteca.
• 380 gr de azúcar.
• 4 huevos.
• Ralladura de limón.
• 1 lima.
• 360 gr de harina leudante.
• 5 cucharadas de leche.

PROCEDIMIENTO

1. Precalentar el horno a 180ºc.
2. Enmantecar una tortera desmontable y colocar una base de papel manteca.
3. Pincelar nuevamente con manteca la base y laterales y espolvorear con azúcar.
4. Colocar en la base rodajas de cítricos, naranja y mandarina.
5. Batir la manteca pomada con el azúcar a blanco.
6. Agregar los huevos y saborizar con la ralladura de limón o esencia de vainilla.
7. Agregar la harina leudante, intercalando con la leche.
8. Volcar la masa sobre las rodajas de fruta. hornear durante 25 a 30 minutos a 170 grados. 
9. Retirar del molde y dejar enfriar dos minutos. Desmoldar cuidadosamente, y dar vuelta sobre el plato de presentación.
10. Retirar con mucho cuidado el papel manteca. Pintar con almíbar cítrico. Servir tibia.

 

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