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Aprendé a cocinar helado frito
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Jimena Monteverde (@jimemonteverde).
17 de julio de 2024
INGREDIENTES
- Helado de chocolate.
- Helado de dulce de leche.
- 1 paquete de pan lactal.
- Aceite neutro.
Para la masa:
- 3 huevos.
- 1 taza de harina 0000.
- 1 cucharadita de sal.
- agua helada.
PROCEDIMIENTO
- Llevar una asadera vacía al freezer por una hora.
- Colocar bochas de helado sobre la asadera y volver al freezer por 12 horas.
- Retirar el borde del pan y envolver el helado presionando bien.
- Volver al freezer por un par de horas.
- Pasar por la masa (batir los huevos con la harina, la sal y agua en cantidad necesaria para obtener una masa lisa).
- Freír en aceite caliente y flambear en cognac.
- Salsear con salsa de chocolate o dulce de leche.
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