Aprendé a cocinar ramen de pollo

INGREDIENTES

• 1 pollo entero.
• 2 zanahorias.
• 1 cebolla.
• 1 puerro.
• 2 dientes de ajo.
• Jengibre. 
• Salsa de soja.
• Vinagre.
• Ajo en lámina.
• 1 cebolla de verdeo.
• 500 gr de fideos de ramen.

para los huevos: 

• 3 huevos.
• ½  taza de salsa de soja.
• 1 rodaja de jengibre.

 

PROCEDIMIENTO

1. Comenzamos dorando los huesos de pollo en una olla.
2. Una vez bien dorados agregamos agua hasta ¾ partes en la misma olla, añadimos 1 cebolla, puerro, zanahoria, jengibre y salsa de soja. 
3. Cocinar a fuego medio por 2 horas hasta formar un buen caldo.
4. Vamos a cortar bifes finos de pechuga de pollo. Marinar con salsa de soja, vinagre y ajo. Dorar bien en una sartén.
5. Cocinar los huevos desde agua hirviendo por 6 minutos. Una vez listos, enfriar en agua fría. 
6. En un recipiente colocar media taza de salsa de soja, 1 taza de agua con una rodaja de jengibre. 
7. Pelar los huevos y sumergirlos, dejar por 1 hora en heladera para que tome coloración.
8. Por último cocinar la pasta en abundante agua y emplatar decorando con verdeo fresco picado.

 

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