Increíbles burritos integrales de vegetales y carne

INGREDIENTES

Para la masa de lo burritos:

• 200 de harina 000.
• 300 de harina integral.
• 50 gr de semillas molidas.
• Pizca de sal.
• 3 cucharadas de aceite.
• 300 cc de agua a temperatura ambiente.

Para el relleno:

• 1 morrón rojo.
• 1 morrón verde.
• 1 morrón amarillo.
• 2 paltas.
• 1 cebolla morada.
• 300 gr de carne.
• 3 cucharadas de queso crema.
• 1 limón.
• Cilantro.
• Pimentón.

 

PROCEDIMIENTO

1. Para la masa de los burritos, unir todos los ingredientes y formar una masa homogénea.
2. Formar 4 bollos y dejar descansar tapados 20 minutos.
3. Estirar con palo de amasar y cocinar en una sartén grande.
4. Una vez listos guardar calientes en una bolsa de nylon.
5. Para el relleno, saltear cebolla y morrones cortados finamente en tiras.
6. Una vez listos, añadir la carne en tiritas.
7. Condimentar con pimentón, cilantro, jugo de limón y el queso crema.
8. Rellenar la masa del burrito con el relleno, cerrar y sellar en sartén caliente.

 

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