Riquísimo budín húmedo de chocolate

INGREDIENTES

 

Para el budín:

• 180 gr de harina leudante.
• 40 gr de cacao amargo
• 100 g de chocolate semi amargo.
• 1 taza y media de agua hirviendo.
• 1 cdita de café instantáneo.
• 200 gr de azúcar.
• 150 gr de yogur firme
• 3 huevos.
• 1 cdita de extracto de vainilla.
• 150 cc de aceite neutro

Para el baño de chocolate:

• 150 gr de chocolate semi amargo picado.
• 70 gr de manteca.

 

PROCEDIMIENTO

1. Colocamos en un bowl el chocolate picado, el café, y el cacao y le agregamos el agua hirviendo. 
2. Revolvemos hasta disolver por completo. 
3. Reservamos.
4. En otro bowl colocamos los huevos, el azúcar, el aceite, el yogur y la esencia, batimos hasta integrar. 
5. Luego agregamos el chocolate disuelto y batimos nuevamente. 
6. Por último incorporamos la harina y seguimos batiendo.
7. Colocamos la preparación en un molde savarín o buzonera enmantecado y enharinadoy lo llevamos a un horno moderado a 170/180° por aproximadamente 40 min o hasta que el palillo salga seco.
8. Dejar enfriar y desmoldar.
9. Para la cobertura, derretir el chocolate junto a la manteca. 
10. Bañar el budín. 
11. Aparte agregar chocolate picado.
12. Opcional: podes rellenar con dulce de leche.

 

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