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Algo diferente: hamburtilla a la parrilla
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Natu Lalo.
28 de agosto de 2025
INGREDIENTES
Para la masa de tortilla:
- 500 gr de harina
- 125 gr de grasa
- sal
- agua tibia
Para la hamburguesa:
- 1 kg carne picada
- sal y pimienta
- ajo en polvo
Para el armado:
- queso cheddar
- panceta feteado
- queso mozzarella
- pickle de pepino
- mayonesa
- mostaza
PROCEDIMIENTO
- Sumar la sal al agua tibia, revolver para formar una salmuera.
- En un bol, mezclar la harina con la grasa e ir volcando de a poco el agua hasta formar una masa suave.
- Formar bollitos y dejar descansar al bollo por 10 a 15 minutos, tapados con un lienzo.
- Estirar cada bollo y pincharlo.
- Llevarlo a la parrilla, con buenas brasas. y cocinarlo unos minutos de cada lado, hasta que quede marcada la parrilla en cada cara.
- Para la hamburguesa: mezclar la carne y condimentar. armar las hamburguesas y cocinarlas en la chapa.
- Armar las hamburtilla.
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