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Riquísima tarta banoffee helada
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Martu Sánchez Acosta (@teodeliinesias).
5 de febrero de 2026
INGREDIENTES
Para la base:
- 200 gr de galletitas de vainilla
- 100 gr de manteca derretida
Para el relleno:
- 400 gr de dulce de leche repostero
Para las bananas bañadas en toffee:
- 3 o 4 de bananas maduras
- 100 gr de azúcar
- 40 gr de manteca
- 80 cc de crema de leche
- Pizca de sal
Para la crema:
- 300 cc de crema de leche bien fría
- 1 o 2 cdas azúcar impalpable
- Vainilla
PROCEDIMIENTO
- Procesar las galletitas, mezclar con la manteca, presionar en el molde y llevar a heladera 15 minutos.
- En una sartén derretir el azúcar hasta obtener un caramelo.
- Retirar del fuego y agregar la manteca.
- Incorporar la crema caliente de a poco, volver al fuego bajo hasta lograr un toffee liso.
- Agregar la sal y dejar entibiar.
- Cortar las bananas en rodajas y mezclarlas con el toffee.
- Dejar enfriar.
- Batir la crema a punto suave.
- Base de galletitas fría.
- Capa de dulce de leche.
- Bananas bañadas en toffee.
- Cubrir con la crema batida.
- Terminar con chocolate rallado o cacao amargo.
- Reposar en heladera mínimo 2 horas.
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