Alitas de pollo fritas

Ingredientes 

• 500 gr de alitas de pollo
• Harina 500 gr
• Pimentón 1 cda 
• Azúcar negra 2 cdas
• Miel
• Salsa de soja
• Jengibre en polvo .200 cc de cerveza
• Ketchup
• Vinagre de manzana
• 4 huevos
• cerveza 1 lata 

 

Procedimiento

1. Porcionar las alitas en 3 partes, deshechar la parte de la punta.
2. Colocar las alitas en un bowl grande y condimentar con:

 

• Salsa de soja
• Miel
• Sal
• Jengibre en polvo
• Vinagre de manzana
• Ketchup
• Procedimiento 

 

1. Una vez listas, colocar en una placa de horno y pre cocinar en horno 180° por 20 minutos hasta que doren.
2. Importante que estén bien cocidas internamente, sobre todo la carne pegada al hueso, ya que es la más difícil de cocinar.
3. Reserva el mix de condimentos, después lo vamos a usar.
4. Una vez listas nos preparamos para freir diferentes, es sencillo, no se me mareen
5. Primero por el mix que habíamos hecho previamente (en caso de que necesite más liquido le añadimos mas ketchup y vinagre.)
6. Luego por harina blanca mezclada con azúcar negra y pimentón.
7. Luego por un batido de huevos, cerveza y harina.
8. Debe ser una mezcla similar a la de panqueques, pero más espesa. Por último, de nuevo, por el mismo mix de harina con azúcar negra y pimentón.
9. Y La idea es sumar tres capas de sabor y mucha crocantes.