Tarta helada de yogur y mandarinas

Ingredientes

Base
● 250 GR DE GALLETITAS DE CHOCOLATE
● 130 gr DE MANTECA FUNDIDA
● 50 GRDE NUECES
● 1 CDA DE AZÚCAR

 

Relleno
● 380 G DE YOGUR DE VAINILLA
● 130 gr DE AZÚCAR
● 150 CM3 DE CREMA DE LECHE
● 7 G DE GELATINA SIN SABOR
● 35 CM3 DE JUGO DE MANDARINA Y RALLADURA
● GAJOS DE MANDARINA, PARA DECORAR
● MERMELADA DE MANDARINA

 

Preparación

1. Procesar las galletitas con las nueces y suama el azúcar, mezclar e incorporar la manteca derretida.
2. Cubrir la base de un molde y llevar al horno 8/10 minutos.

 

Para el relleno

1. Mezclar el azúcar con el yogur y el jugo y ralladura de mandarina, sumar la crema semi montada y por último la gelatina.
2. Una vez hidratada, calentar 20 segundos en el microondas.
3. Agregar la gelatina a la mezcla de yogur y verter en un molde.
4. Llevar al freezer durante 4 horas.
5. Sacar del freezer 15 minutos
6. Antes de comerla y decorar con los gajos de mandarina.