Brownie - Cookies

Ingredientes 

 

Brownie 

• 125 gr de chocolate cobertura 
• 90 gr de manteca 
• 3 huevos
• 110 gr de azúcar común  
• 110 gr de azúcar negra 
• Esencia de vainilla 
• 125 gr de harina 

 

Cookies 

• 170 gr de manteca 
• 100 gr de azúcar común
• 100 gr de azúcar rubia 
• 1 huevo
• Esencia de vainilla
• 200 gr de harina
• 1 pizca de sal 
• 220 gr de chips de chocolate 

 

Procedimiento 

1. Precalentar el horno a 170 grados.
2. Derretir el chocolate junto a la manteca a baño maría o microondas.
3. Por otro lado, mezclar los huevos con la esencia de vainilla y los azúcares.
4. Cuando el chocolate esté tibio incorporar la mezcla de azúcar y huevos.
5. Añadir la harina previamente tamizada.
6. Colocar en un cuadrante de 10 x 30 con aluminio enmantecada y enharinada.

 

Para las Cookies

1. Batir la manteca con los azúcares a blanco.
2. Agregar el huevo, la esencia de vainilla e integrar.
3. Tamizar la harina y sal, unificar bien y agregar una parte de los drops.
4. Colocar la preparación sobre el brownie no es necesario estirar, ya que se va a acomodar en el horno, sumamos más chips y llevamos a horno por aprox. 35 minutos o hasta pinchar y solo arrastre un poco de masa no cruda.
5. Cortar en frío.