Torre de panqueques

INGREDIENTES

Para los panqueques

• 3 huevos
• 2 tazas de leche
• 1 taza de harina

Para el relleno

• 2 paltas
• 1 limón
• Mayonesa c-n
• Jamón y queso
• 6 huevos duros
• Lechuga arrepollada 1
• Queso crema c-n
• 4 tomates peritas
• 1 pechuga de pollo
• Queso azul
• Cubos de zanahoria cocidos

 

MAYONESA DE CALABAZA

• 300 gr de calabaza asada
• 4 cdas de mayonesa
• 2 cdas de queso crema
• Sal y pimienta

 

PROCEDIMIENTO

Paso 1 la masa

1. Comenzamos formando la masa de panqueques.
2. Dejamos reposar unos minutos y cocinamos en sartén grande con manteca.
3. Cocinar por lo menos 10 panqueques.

Para el relleno

1. Vamos a formar una mayonesa de calabaza, la vamos a cocinar bien idealmente en el horno para que tome buen sabor y se caramelice.
2. Una vez bien cocida la vamos a procesar con la mayonesa y el queso crema.

Rellenos:

• Jamón y queso
• Pollo cocido y desmenuzado, mezclado con queso azul, aceitunas y mayonesa
• Huevo duro.
• Pollo cocido picado con cubos de zanahoria cocida y queso azul.