Pollo a la cerveza negra

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 4 papas
• 200 gr de champiñones
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 1 Morrón
• 1 Cebolla
• 1 lt de caldo de verduras
• 1 lt de cerveza negra
• 100 cc de crema de leche

 

Procedimiento

 

1. Trozar el pollo, condimentarlo bien y dorarlo en el disco bien caliente.
2. Correr el pollo a un costado y sumar los vegetales menos la papa cortados a grosso modo.
3. Dorar bien y desglasar con la cerveza.
4. Por último, sumar el caldo, y las papas cortadas gruesas.
5. Cocinar a fuego medio por 1 hora.
6. Últimos 5 minutos de cocción sumamos la crema.