¡Fiesta de helados! Lemon pie ¡y más!

Helado de Lemon Pie + helado de Mascarpone 

 

Helado de Lemon pie 

Ingredientes

• 250 ml de Crema de leche 
• 150 gr de Leche condensada 
• 2 Limón 
• 1 puñado de Merenguitos
• 100 gr de Galletas dulces vainilla 

 

Procedimiento:

Ponemos la  leche condensada agregamos la ralladura y el jugo de limón .

Mezclamos y  le agregamos la crema de leche .

Por último las galletas. Rellenar los vasito o los moldes Llevamos todo al congelador 

 

Helado de mascarpone y Frutos rojos 

Ingredientes

• 300 ml de Crema de leche 
• 200 g de queso mascarpone
• 200 gr leche condensada (395g)
• 100 g de azúcar impalpable

Mermelada de frutos rojos 

• 300 gr de frutos rojos 
• 150 g de azúcar

 

Procedimiento 

Primero cocinar la mermelada, para esto a fuego bajo vas a agregar los frutos rojos  y el azúcar y vas a revolver constantemente por aproximadamente media hora o 40 minutos hasta que reduzca y se haya formado la Mermelada.

Por otro lado vas a comenzar a hacer el helado para esto primero vas a batir la crema A punto Chantilly

luego vas a reservar por un lado la crema y vas a batir el queso mascarpone junto a la leche condensada y el azúcar impalpable por el otro. luego de a poco vas a agregar la crema Chantilly con movimientos envolventes.

Rellenar una budinera y vas agregar un poco de la crema de helado y un poco de mermelada y así vas a repetir hasta llenar el molde. Luego le vas a congelar por aproximadamente ocho horas y va a estar listo para disfrutar