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Riquísimo lomo saltado con papas fritas y arroz
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Paco Almeida (@chefpacoalmeida).
25 de febrero de 2025
INGREDIENTES
- 1 Kg de lomo, nalga o cuadril.
- 3 tomates peritas.
- 1 cebolla morada.
- 1 morrón amarillo.
- 1 morrón verde.
- Cebolla de verdeo.
- Cilantro.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 4 cucharadas de caldo.
- Cilantro fresco.
- 3 papas.
- Arroz cocido.
PROCEDIMIENTO
- Comenzamos limpiando el lomo y cortando en tiras.
- Salpimentamos y añadimos ajo en polvo.
- Saltear en sartén bien caliente hasta dorar. Reservar.
- Retiramos la carne y en la misma sartén con un poco más de aceite.
- Sumamos las cebollas y los morrones cortados en tiras.
- Cocinar bien hasta dorar.
- Por último sumamos los tomates cortados en gajos sin sus semillas.
- Luego sumamos la carne nuevamente, añadimos la salsa de soja y caldo de verduras o de carne.
- Una vez listo sumamos el cilantro fresco picado.
- Cortar las papas en bastones y freír.
- Servir con arroz blanco y papas fritas.
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