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Increíble pollo a la paprika con puré
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Fede Royo (@fede_royo).
14 de mayo de 2025
INGREDIENTES
- 1 pollo trozado
- 2 cebollas
- 2 cda de paprika
- Sal y pimienta
- 100 cc de crema
- 1 cucharada de harina
- Perejil fresco picado
- Comino
- Limón
Para el puré de papa:
- Puré de papa 1 kg
- Manteca 100 gr
- Leche c/n
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
- Rehogar el pollo en el aceite, salpimentar, retirar, colocar la cebolla, el paprika y mezclar, agregar todo el pollo, cubrir con el agua o caldo, dejar cocinar a fuego lento.
- Una vez cocido el pollo, añadir la harina disuelta con la leche, mezclar para que no se agrume, cocinar 10 minutos y se le agrega la crema y si está espeso se agrega más leche.
- Luego la sal, el comino y el limón.
- Para el puré: cocinar las papas con piel y pelar.
- Pisar y condimentar con la manteca, la leche, nuez moscada.
- Mezclar bien y servir con el pollo
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