De lunes a viernes a las 10hs
Alfajores de cacao, dulce de leche y frutos secos
25 de enero de 2023
Para la masa:
Manteca 150g
Azucar 100g
Sal fina 5g
Esencia vainilla c/n
Huevo 1u
Harina 0000 200g
Cacao 50g
Para el relleno
Dulce de leche repostero 500g
Para el armado
Mix de frutos secos 250g
ELABORACIÓN:
1. Para la masa: Batir la manteca con el azucar. Perfumar con la vainilla,
y agregar el huevo. Incorporar harina mezclada con la
cacao. Formar una masa sin trabajarla demasiado.
2. Una vez lista, colocar la masa entre dos laminas de papel film o papel
manteca y estirar de 0,5cm de espesor. Llevar a la heladera al menos
media hora.
3.Cortar discos de 5 a 7cm de diámetro. Colocar en una placa con papel manteca..
4. LLevar a horno a 180ªC por unos 10 minutos aproximadamente
5 rellenar con el dulce, y luego rebozar con mix de frutos secos
