Fuerte suba en el precio de la carne: cuánto aumentó y por qué

Entre un 10 y un 20 por ciento ha sido el aumento que registró la carne en los últimos 15 días. A pesar de que el consumo bajó, el precio se ha mantenido en alza. Desde el sector sostienen que esto se debe a la poca oferta de ganado en el campo, lo que genera falta de mercadería y eso dispara los precios. 

"Nosotros hemos tenido que pagar hasta un 40 por ciento más. Al consumidor le trasladamos solo el 20 por ciento", mencionó Jorge, encargado de una carnicería, en diálogo con Telenueve. 

Los incendios también han afectado a las zonas ganaderas, lo que provoca impacto al mercado de hacienda. 

Entre los cortes que más aumentaron en el mes de enero están el asado, la nalga y el cuadril. 

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