Día mundial del huevo: hablamos con "la reina de los huevos"
Exploramos mitos y verdades sobre este alimento esencial. Para ello, Jessica, despejó las dudas más comunes y brindó consejos sobre su almacenamiento adecuado.
13 de octubre de 2023
Cada año, el segundo viernes de octubre se celebra el día mundial del huevo, una ocasión dedicada a informar sobre las propiedades y beneficios de este alimento fundamental en nuestra dieta. Para arrojar luz sobre algunas preguntas comunes, hablamos con Jessica, apodada 'La Reina de los Huevos', quien desentrañó mitos y verdades sobre los huevos.
Una pregunta recurrente es si los huevos deben lavarse antes de almacenarlos. Esteban, desde el estudio, planteó esta duda. La respuesta de Jessica fue clara: no es necesario lavar los huevos antes de almacenarlos. La cáscara del huevo posee una cutícula natural que lo protege de microorganismos.
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Sin embargo, es crucial lavar el huevo justo antes de utilizarlo para cocinar. Además, aconseja evitar almacenar los huevos en cubeteras herméticas de plástico, ya que esto puede crear una cámara de humedad propicia para el crecimiento de hongos en la superficie porosa del huevo.
Para garantizar un almacenamiento adecuado, se recomienda colocar los huevos en un recipiente abierto, como un táper, un bowl o una huevera sin tapa, y guardarlos en un lugar fresco. En días calurosos, es especialmente importante mantener los huevos en el refrigerador para preservar su frescura y calidad.
