Día de la Milanesa: por qué se celebra el 3 de mayo y cuál es su origen
¿Napolitana, simple, con orégano o con tomate? ¿La acompañás con papas, puré o ensalada? Es un buen día para disfrutar de este plato y conocer un poco de su historia.
3 de mayo de 2022
Como cada 3 de mayo, se celebra en la Argentina el Día de la Milanesa, uno de los días más esperados por muchos siendo que se trata de una de las comidas más típicas del país y que, por lo general, le gusta a todos.
Esta día fue elegido a través de las redes sociales por una encuesta en donde los usuarios eligieron cuál sería la fecha para su homenaje. No obstante, el origen de esta comida se dice que se dio en la ciudad italiana de Milán, en donde se conoce como Cotoletta, cuando un cocinero italiano ofreció en Austria a la Corte este plato por primera vez y que tras la llegada de inmigrantes a la Argentina, este popular plato fue variando hasta lo que se conoce en la actualidad.
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Este característico plato argentino se suele preparar de varias maneras diferentes, es decir, con queso, con jamón y queso, con cebolla, con tomate, etc. Son varias las variedades de milanesas que se pueden llegar a ingerir, incluso también su acompañante, puré, papas al horno, papas fritas, ensalada, etc.
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Esta modalidad de agregarle algún tipo de queso por encima de la milanesa tuvo origen en la década del 50 en una fonda ubicada frente al estadio Luna Park de Buenos Aires, cuyo dueño se llamaba José Nápoli, y que tras sufrir la quema de varias milanesas y no querer desperdiciarlas decidió cubrirlas con salsa de tomate y queso mozzarella para disimular.
