Los peligros de lavar el pollo antes de cocinar
El habito que muchas personas tienen puede ser un tanto dañino.
30 de mayo de 2022
Muchas personas tienen el hábito de lavar el pollo antes de cocinarlo pensando que este hecho es más sano y que así eliminan las bacterias de la carne cruda, sin embargo, es un acto que no se recomienda. Mirá por qué.
En varias ocasiones, cuando lavamos el pollo en la cocina, ocurre que si bien nosotros consideramos que "estamos quitando las bacterias", en realidad estamos salpicando todo lo que está alrededor por lo que, si efectivamente hubiese baterias, las estaríamos llevando a otras partes de la cocina y muchas otras a los insumos de cocina.
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La enteritis por campylobacter es una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria, se la encuentra normalmente al consumo de aves crudas, vegetales frescos o leche sin pasteurizar.
